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李斯特菌和李斯特菌的检测

The Listeria and Listeria Detection

李斯特菌简介

 

李斯特菌在环境中无处不在,在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染,很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌,并制定了相应的标准。目前国际上公认的李斯特菌共有七个菌株:

单核细胞增生李斯特菌 (Listeria monocytogenes/L.mono)
绵羊李斯特菌 (Listeria iuanuii)
英诺克李斯特菌 (Listeria innocua)
威尔斯李斯特菌 (Listeria welshimeri)
西尔李斯特菌 (Listeria seeligeri)
格氏李斯特菌 (Listeria grayi)
默氏李斯特菌 (Listeria murrayi)

其中单增李斯特菌(Listeria monocytogenes/L.mono)是唯一能引起人类疾病的。单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人、畜的李氏特菌病,感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。它广泛存在于自然界中,食品中存在的单增李氏菌对人类的安全具有危险,该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。

单增李斯特菌和李斯特菌的检测

 
检测方法 iQ-Check Listeria mono
iQ-Check方法检测
RAPID' Listeria mono
快速培养基方法检测
Standard Listeria mono
标准培养基方法检测
检测时间 27小时  48小时 72-96小时 
检测原理

使用DNA引物和待检样品的特异性荧光分子信标探针,通过以PCR为基础的基因扩增和实时检测来实现。如果样品中存在单核细胞增生李斯特氏菌其DNA会被扩增而产生的增强荧光信号会可监测到并实时记录,从而减少了额外的检测步骤。

单核细胞增生李斯特氏菌的磷脂酶,该磷脂酶不能代谢木糖。经过24-48小时的培养后,单核细胞增生李斯特氏菌会形成特征性的无黄色边缘的蓝色茵落(浅蓝色、灰蓝色、深蓝色)。而其他种民李斯特氏菌会形成白色菌落,黄色边缘或有或无。对于特殊的绵羊李斯特杆菌(Listeria ivanovii),虽不经常在食品中发现但应该注意,该菌会形成带黄色边缘(木糖阳性)的蓝色萄落

AL(Agar Lister,按照Ottaviani Agosti制备的)法养基通过显色底物检测β-D-葡萄糖酶的活性来鉴定李斯特氏菌,这类菌落呈现蓝色到蓝绿色。

设计了多重分析来确保高准确度,目的DNA的探针和引物和内标都在同一混合液中,被不同的荧光标记。内标通过判定抑制因子的存在来监控每次扩增的效率,确保阴性结果的可靠性。

方法优点 第二天得到结果
只需一次增茵
高通量检测
容易验证
经济实惠(仅需2个肉汤,一块板)
仅需24小时增菌
容易分辨的显色反应
高灵敏麦可区分单核细艳增生李斯特氏茵(L. mono)和其它的李斯特氏菌(Listeria spp)
AFNOR认证
符合IS016140标准
方法认证 AFNOR认证,符合IS016140标准 AFNOR、AOAC-RC、
NordVal批准使用,
FDA/BAM推荐使用
 
在线产品样本(PDF格式)
   
上次更新时间:2010年06月07日
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